We hebben nieuws voor je ... 

1 juni 2020

Het is slecht nieuws en goed nieuws

We beginnen met het slechte nieuws : Laura's Keuken zal per 1 juni 2020 niet meer open gaan voor gasten en wij zullen de locatie op het Damplein gaan afstoten. Dit is mijn pijn in ons hart, maar wel de enig juiste beslissing. Graag willen we dit besluit aan je toelichten in dit artikel.

Dan het goede nieuws : Laura's Keuken gaat 200% door met de catering activiteiten, vandaar onze vernieuwde website en het uitgebreidere assortiment. We hopen je dus te blijven ontmoeten en bedienen als onze klant. In een nieuwe setting met minstens net zulke lekkere gerechten en drankjes. 

De aanloop naar dit moeilijke besluit

Het afgelopen jaar hebben we  hard gewerkt om, naast onze catering activiteiten, de locatie op het Damplein zo goed mogelijk in te zetten. Dit format hadden we gevonden in een Brasserie / eetcafé met een informele sfeer en een goed groot terras. Daarnaast was onze locatie te huur voor grotere groepen voor het vieren van verjaardagen, jubilea of andere gelegenheden. Een format dat zich inmiddels goed heeft bewezen en waar we heel goed mee konden groeien.
Vooral de verhuur van de locatie was een hit en we hadden inmiddels al meer dan 30 reserveringen voor de periode maart t/m september.

En toen kwam covid-19

Op 16 maart 2020 kregen wij net als iedereen de maatregelen vanuit de overheid te horen wat voor ons als horeca onderneming betekende dat we precies om 18:00 onze deuren moesten sluiten. Onze gasten moesten we vragen om snel hun bord leeg te eten en te vertrekken. Vanaf die datum waren we gesloten ... in onzekerheid net als jullie allemaal. Dit plaatste alles wat we tot nu toe hadden bedacht, ontwikkeld en uitgebouwd in een ander daglicht; wanneer mogen we weer open ? hoe en onder welke voorwaarden ?
Allemaal vragen waar een paar weken geleden steeds meer informatie over kregen, maar waarvan de regels en hoe die toe te passen nog veel vragen opriepen.

Hoe verder ?

Dat is de vraag waar we in de afgelopen week een drastisch maar in onze ogen goed besluit in hebben genomen : we gaan dicht op het Damplein en stoten deze locatie af.
De reden is heel simpel voor ons. Onder de huidige regels kunnen we maar een zeer beperkt aantal gasten goed en verantwoord ontvangen en wij verwachten dat dit nog maanden zo gaat duren. Half lege zaak, half leeg terras, geen grotere groepen kunnen ontvangen , etc. Kortom voor ons geen rendabel verdienmodel en dan moet je je conclusies trekken en door met wat wel heel goed werkt :

Laura's Keuken Catering

Dit is de activiteit waar Laura ooit in 2008 (al weer 12 jaar geleden) mee gestart is en die ook altijd een belangrijke stabiele factor is geweest. We zien dit langzamerhand weer aantrekken en we schatten ook in dat voor de komende maanden mensen een balans gaan zoeken tussen het thuis gezellig hebben en af en toe uit eten. Die gezelligheid thuis wordt, naast bedrijfscateringen, een belangrijke focus en we zijn ons aan het richten op een breed keuze pallet aan cateringmogelijkheden voor onze klanten. Neem een kijkje in onze online kaart : Laura's Keuken | Catering Dordrecht. We zouden het waarderen als je iets besteld zodat je, als vanouds, van onze gerechten en lekkere hapjes kunt genieten.

Dankjewel!

We willen afsluiten met jullie, onze gasten, te bedanken voor jullie bezoeken aan ons op het Damplein. Zonder jullie was het allemaal niet mogelijk geweest. Het is jammer dat we jullie niet meer op het Damplein zullen ontvangen, maar we hopen wel tot ziens bij een cateringbestelling als u iets te vieren heeft, of zomaar iets lekkers te eten wilt bestellen.

Tot snel !

Namens alle collega's,

Laura de Haas

Laura's Keuken